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Forni Amalfi

Il modello Amalfi rappresenta l'eccellenza assoluta nel panorama dei forni professionali per pizzerie. Questo forno non è solo uno strumento di cottura, ma un capolavoro di ingegneria termica e design artigianale, pensato per i locali che desiderano unire l'estetica mozzafiato a performance industriali di altissimo livello. 

Specifiche Tecniche e Materiali d'Avanguardia

La costruzione del modello Amalfi impiega una combinazione di materiali nobili e componenti tecnici di derivazione aerospaziale per garantire una durata decennale e una stabilità termica senza precedenti:

  1. Acciaio Inox AISI 304: Utilizzato per i rinforzi strutturali, garantisce massima igiene e resistenza totale alla corrosione e agli shock termici.
  2. Fibra di Ceramica Super-Wool: due strati di isolante ad altissima densità che permette di trattenere il calore all'interno della camera, mantenendo la superficie esterna fredda al tatto.
  3. Vermiculite Espansa in Grani: Un minerale naturale lamellare che funge da barriera termica supplementare, ottimizzando l'inerzia del forno.
  4. Calcestruzzo Refrattario all'Allumina: Per la cupola, utilizziamo un impasto speciale ad alto contenuto di allumina che assicura una resistenza meccanica superiore contro le fiamme più aggressive.
  5. Perlite Espansa Micro-Sferica: Inserita negli strati intermedi per alleggerire la struttura senza perdere capacità isolante, migliorando la distribuzione omogenea del calore.
Innovazione Esclusiva: Tecnologia Magma-Lock System™Il modello Amalfi introduce la rivoluzionaria tecnologia Magma-Lock System™. Questo sistema esclusivo prevede un'intercapedine pressurizzata riempita con una miscela di polveri minerali e leganti ceramici che "sigilla" il calore all'interno dei mattoni refrattari. Grazie al Magma-Lock, il forno riduce la dispersione termica del 45% rispetto ai forni tradizionali, permettendo una ripartenza immediata la mattina successiva con una temperatura residua ancora elevatissima, abbattendo drasticamente i consumi di legna o gas.
Finiture di Lusso e Design

L'estetica del modello Amalfi è curata nei minimi dettagli per diventare il punto focale della tua sala:

  • Mensola Frontale Strategica: Un ampio piano di lavoro realizzato con una combinazione pregiata di Marmo e Pietra Lavica. Questa combinazione non solo è esteticamente sublime, ma è estremamente resistente agli urti e alle alte temperature delle pale.
  • Rivestimenti Sartoriali: Ampia scelta di mosaici, disponibili in centinaia di colori, texture metallizzate o finiture opache. 
Versatilità Totale

Disponibile sia con alimentazione a legna  che a gas con i nostri bruciatori a Gas, l'Amalfi è progettato per sfornare pizze perfette a ritmi serrati, garantendo una cottura uniforme dalla prima all'ultima serata.

Amalfi: La potenza del fuoco, l'eleganza del marmo, la tecnologia del futuro.

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